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附件4 食品管理体系认证申请资料

字体大小:【 发布时间:2019-07-03 阅读次数:

 

食品管理体系认证申请资料

食品

安全

管理/HACCP体系

资料

□加工生产线、HACCP项目、班次;     □委托加工情况说明(适用时);

□生产、加工或服务过程中执行的法律法规、标准和技术规范清单;产品执行

企业标准时,提供加盖当地政府行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件;

□相关文件(产品描述、简要工艺说明、危害分析、前提方案、HACCP计划、操作性前提方案等);HACCP手册(HACCP体系适用,包括良好生产规范(GMP));

□厂区周边环境图、厂区(包括车间)平面图、人流图、物流图、生产工艺或服务工艺流程图、给排水图(必要时);

产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明(见附表);

□食品添加剂使用情况说明,包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等(适用于HACCP体系)。

乳制品GMP认证资料

□ 生鲜乳日供应与企业日加工能力情况及最大收奶区域半径的说明(适用时);

□ 委托加工情况说明(适用时);

□ 生产管理、质量管理文件目录及GMP认证要求的相关文件;

□ 组织机构图、职责说明和技术人员清单;

□ 厂区位置图、平面图、加工车间平面图、产品工艺流程图及工艺说明;

□ 生产经营过程中执行的相关法律、法规和技术规范清单;

□ 近一年内质量监督、行业主管部门产品检验报告复印件;

□ 产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声;(同附表)

乳制品HACCP体系

资料

 HACCP体系文件 □生产加工过程中执行的相关法律、法规和技术规范清单;

□生鲜乳日供应与企业日加工能力情况及最大收奶区域半径的说明(适用时)

□组织机构图、职责说明和技术人员名单    □委托加工情况(适用时);

□厂区位置图、平面图;加工车间平面图;产品描述;生产、加工工艺流程图、工艺描述

□产品执行标准目录。产品执行企业标准时,提供加盖当地政府行政主管部门备案印章的产品标准文本

□每种产品中加入的食品添加剂的名称、作用、添加量和添加的依据的清单

□ 近一年内质量监督、行业主管部门产品检验报告复印件或其他产品符合国家法律法规、食品安全标准和有关技术规范要求的证明材料

□产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声(同附表)

附件4

 

使用食品添加剂的清单

(申请食品安全管理体系认证、食品HACCP体系认证、乳制品GMP认证和乳制品HACCP体系认证组织适用)

 

序号

产品名称

使用的添加剂名称

添加量%

作 用

添加的依据

备注

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

法定代表人(签字)

         企业(章)

 

                                      填表日期:           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

产品符合卫生安全要求的自我声明

(申请食品安全管理体系、HACCP体系、乳制品GMP认证组织适用)

 

1.本企业生产类产品种,依据的产品标准和国家卫生标准是:

 

 

 

2.本企业产品已送检检验机构检验,质量、卫生各项指标全部合格。(见检验报告复印件)

3.本企业生产的产品配方中所用的食品添加剂其使用范围和加入量符合GB 2760和GB14880标准要求。(没用添加剂的,注明未用)

4.本企业自愿申请食品安全管理体系认证,承诺在遵守国家法律法规、规章和相关国家或行业/专_x005f业/地方标准的基础上,建立食品安全管理体系/□乳制品GMP/□乳制品HACCP体系,确保交付给消费者质量可靠、卫生安全的产品。

 

特此声明

法定代表人(签字)

企业(章)

拟认证产品覆盖范围(申请HACCP体系、乳制品HACCP和GMP认证组织适用(此表可复制)

产品名称

生产场所/车间

产品类型

年产量

年产值(万元)

备注

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

产品类型:液体乳类、乳粉类(婴幼儿配方乳粉、其它乳粉)、炼乳类、乳脂肪类、干酪类、其它乳制品类。

 

 

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